「啵！」吸管一插，先喝再說～
冰冰甜甜配排骨便當就是讚😋
小時候哪會管冬瓜茶裡有什麼
直到長大才突然想到
「欸，冬瓜咧？」

 

 

答案是：有！
傳統冬瓜茶，還真是從冬瓜開始

新鮮冬瓜削皮、切塊後
和糖一起下鍋慢慢熬煮、收汁
濃縮成冬瓜糖漿，放涼凝結
再切成一塊塊深褐色糖磚🍬

 

 

等等！
冬瓜都熬成這樣了，怎麼還不是冬瓜茶？

別急，還差最後一步
想喝的時候，再切下一塊加水煮開
糖磚化開，甜味散進水裡
這才成了我們熟悉的冬瓜茶🥤 

 

 

在手搖飲還沒花樣百出前，臺灣人的夏天就有三大古早冰飲🏅
香甜的冬瓜茶、現榨的甘蔗汁、涼水攤裡的青草茶
那時不用對著菜單研究半天
幾味簡單的甜與涼
就夠讓人惦記一整個夏天☀️

 

 

冬瓜茶的模樣，也跟著生活慢慢變換

以前在家裡一煮就是一大壺
放涼後送進冰箱，想喝就倒上一杯
後來校外教學、便當店、福利社裡
也總少不了那包熟悉的銀色鋁箔包💫

誰想得到
小時候「啵！」一聲就喝掉的味道
進到嘴裡以前，變了這麼多次身！

 

 

如今，冬瓜茶早已成了手搖店裡熟悉的一員
除了單喝，還能加檸檬、鮮奶
更進階和不同茶飲、果汁搭配在一起

 


從一大壺、鋁箔包到手搖杯
容器換了，喝法也越來越多
但那股熟悉的甜味，還是一路喝到了今天

 

看似簡簡單單的一杯冬瓜茶，搭配起來卻各有各的堅持

原味派覺得什麼都不用加最讚
檸檬派少不了那一點酸
鮮奶派則偏愛再多一層奶香

＼原味派、檸檬派、鮮奶派，留言區集合／

 
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Traditional winter melon tea is made from real winter melon.
Fresh winter melon is slowly cooked with sugar into a rich syrup, then cooled and formed into brown sugar blocks.
The blocks are boiled with water to create the sweet winter melon tea we know and love.
From homemade pitchers and foil drink packs to today’s bubble tea shops, this nostalgic Taiwanese flavor has stayed with us through the years.
Enjoy it plain, with lemon, milk, or mixed with tea and fruit juice......
Everyone has their favorite way to drink it!

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※參考資料：
島嶼庫客-從蔬菜做飲料到咀嚼系飲品，島嶼飲品挑戰世界味蕾
看見台灣基金會- 跟著《臺灣漫遊錄》吃美食：冬瓜茶—從勞動者飲品到登上國宴殿堂
楊双子。＜冬瓜茶＞。《臺灣漫遊錄》。春山出版社。2020


※圖片來源：
圖1、歲月糖鋪-袋裝冬瓜茶
圖2、Lemon Films檸檬職人探索頻道-清涼消暑！手工冬瓜茶的製作方法 - 台灣美食
圖3、食譜自由配-就愛這古早味！6 步驟做出天然的手工冬瓜磚
圖4、國立臺灣歷史博物館典藏網-民國50年代冬瓜茶玻璃畫招牌
圖5、今周刊-1982年學童營養午餐
圖6、口袋吃吃五十咩-大東夜市冬風茶飲
圖7、Wikimedia Commons-White Gourd and White Gourd Drink

 

我們畫的東西，其實常常就藏在熟悉的日常裡。
冬瓜茶也是其中之一，從傳統冬瓜糖磚到今天的手搖飲，跟著臺灣人的生活一路變換模樣。
自做自售也喜歡從這些吃的、喝的、看的日常裡找靈感，把熟悉的臺灣味，一點一點收進設計裡❤️